Органолептика

Требования ГОСТ Р 53701-2021 «Руководство по применению ГОСТ ISO/IEC 17025 в лабораториях, применяющих органолептический анализ». Выбор, верификация и валидация органолептических методов. Обеспечение достоверности результатов в испытательной лаборатории в соответствии с требованиями ГОСТ ISO/IEC 17025-2019.

учебный курс
21 — 22 декабря 2021 года, Санкт-Петербург/онлайн

Курс проводит:

Чепкова Ирина Федоровна, кандидат биологических наук, технический эксперт, консультант по разработке и внедрению систем менеджмента в организациях (испытательных лабораториях, органах инспекции, провайдерах
межлабораторных сличительных испытаний),
член Союза дополнительного профессионального образования.

 

1.Основы законодательства в области аккредитации. Требования к испытательным лабораториям. Формирование области аккредитации, включая требования оценки соответствия для технических регламентов Евразийского экономического союза (технических регламентов Таможенного союза).

2.Выбор методов и методик испытаний в соответствии с требованиями ГОСТ ISO/IEC 17025-2019: правила выбора, документирование результатов выбора. Общий порядок использования внешних нормативных документов (методик) в испытательной лаборатории.

3.Оценка методик испытаний органолептических методов в соответствии с требованиями ГОСТ ISO/IEC 17025-2019:
— Верификация: процедуры проверки стандартных методик испытаний. Требования к компетентности персонала. Выбор контролируемых параметров. Повторная верификация. Документирование результатов.
— Валидация: процедуры оценки нестандартны методик испытаний. Требования к компетентности персонала. Установление критериев пригодности. Документирование результатов.
— Введение методик взамен отмененных: процедуры подтверждения эквивалентности методик испытаний. Документирование результатов.

4.Обеспечение достоверности результатов испытаний органолептическими методами в соответствии с требованиями ГОСТ Р 53701-2021 «Руководство по применению ГОСТ ISO/IEC 17025 в лабораториях,применяющих органолептический анализ»:
— Требования к персоналу, помещениям, оборудованию, метрологическая прослеживаемость. Требования к компетентности персонала. Выбор контролируемых параметров в помещениях. Контроль оборудования, обеспечение единства измерений.
— Внутрилабораторный контроль: Виды контроля, правила планирования и алгоритмы проведения в органолептической лаборатории. Статистический контроль. Ведение записей по результатам контроля. Примеры форм записей результатов контроля. Форма представления результатов в отчетах по испытаниям. Оформление результатов испытаний в протоколах лаборатории.
— Внешний контроль: Межлабораторные сравнительные испытания. Планирование работ по участию в МСИ, выбор программ проверок квалификации. Примеры форм записей результатов контроля.

5.Итоговая аттестация (Круглый стол).

Стоимость очного участия в семинаре— 37 500 рублей без НДС (исполнитель применяет УСН), онлайн-участия — 25 500 рублей, для участия в работе необходимо подать заявку в свободной форме по электронной почте.

Участники обеспечиваются комплектом информационно-справочных материалов по тематике курса, по окончании которого слушателям предоставляются: удостоверение о повышении квалификации (лиц. № 4014 от 11 ноября 2019г), закрывающие документы об участии.
Для оформления удостоверения о повышении квалификации необходимо предоставить копию диплома о высшем или среднем профессиональном образовании и копию документа, подтверждающего изменение фамилии (если она менялась).

Свежие записи